甜味剂是一种能够提供甜味的化学物质，被广泛应用于食品和饮料工业中，以替代传统的糖分。它们可以为产品提供甜味，同时减少糖分的摄入量，适用于各种特殊人群和需求。在中国的甜味剂行业中，有几种常见的甜味剂，包括人工甜味剂和天然甜味剂。

一、人工甜味剂

1. 阿斯巴甜(Aspartame)

阿斯巴甜是一种非营养性甜味剂，它的甜度是糖的200倍左右。阿斯巴甜在食品和饮料中广泛使用，如低糖饮料、糖果、口香糖等。它的热稳定性较差，不适合在高温条件下使用。

2. ***糖(Sucralose)

***糖是一种人工合成的甜味剂，它的甜度是糖的600倍左右。***糖在食品和饮料中被广泛使用，如糖果、饼干、冷饮等。它的热稳定性较好，适合在高温条件下使用。

3. 糖精(Saccharin)

糖精是一种非营养性甜味剂，它的甜度是糖的300-500倍左右。糖精在食品和饮料中被广泛使用，如饮料、果酱、药品等。糖精的热稳定性较差，不适合在高温条件下使用。

4. ***钠(Sodium Benzoate)

***钠是一种人工合成的甜味剂，它的甜度是糖的1000倍左右。***钠在食品和饮料中被广泛使用，如饮料、果酱、糕点等。它的热稳定性较好，适合在高温条件下使用。

二、天然甜味剂

1. 甜菊糖(Stevia)

甜菊糖是一种天然甜味剂，它的甜度是糖的200-300倍左右。甜菊糖在食品和饮料中被广泛使用，如饮料、糕点、冷饮等。甜菊糖的热稳定性较好，适合在高温条件下使用。

2. 赤藓***(Erythritol)

赤藓***是一种天然甜味剂，它的甜度与糖相当。赤藓***在食品和饮料中被广泛使用，如糖果、口香糖、饮料等。赤藓***的热稳定性较好，适合在高温条件下使用。

3. ******(Xylitol)

******是一种天然甜味剂，它的甜度与糖相当。******在食品和饮料中被广泛使用，如糖果、口香糖、饮料等。******的热稳定性较好，适合在高温条件下使用。

人工甜味剂和天然甜味剂在甜味剂行业中都有广泛的应用。人工甜味剂具有高甜度和低热量的特点，适用于需要减少糖分摄入的人群。天然甜味剂则更受健康意识较高的消费者欢迎，因为它们是从天然来源中提取的，不含化学合成物质。

然而，无论是人工甜味剂还是天然甜味剂，都需要在适当的量下使用，以避免对健康产生负面影响。此外，不同的甜味剂在热稳定性、溶解性等方面也有所差异，需要根据具体产品的需求选择合适的甜味剂。

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