淀粉，一种碳水化合物的高度***体，是由两个***糖，直链淀粉和***淀粉组成。淀粉的底物（像玉米淀粉）需要稳定的耐高温淀粉酶进行作用才能产生较短链的糊精。

而葡萄淀粉酶则主要用于***浆、高果糖浆和用于***生产业的淀粉的水解。

SUKAMy-Hi是一种耐高温稳定的细菌淀粉酶，由地衣芽孢杆菌发酵而成。本品具有良好的耐高温特性，

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