槽边排风罩：是外部吸气罩的一种特殊形式，专门用于各种工业槽，它是为了不影响工人操作面在槽边上设置的条缝形吸气口。槽边排风罩分为单侧和双侧两种餐饮油烟净化器，单侧适用于槽宽B≤700mm，B＞700mm时用双侧，B＞1200mm时宜采用吹吸式排风罩。

控制风速（吸入速度）：为保证有害物全部吸入罩内，必须在距吸气口**远的有害物散发点（即控制点）上造成适当的空气流动。控制点的空气运动速度称为控制风速。

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