宰鸡废水主要来自宰杀、清洗过程，据统计资料和相关规范，每宰杀100只鸡排水量为。

原水水质宰鸡废水的水质有以下几个特点：种鸡一般均食用动物性饲料及复合配合饲料，宰杀时，鸡胗里的食物又全部排到废水里去，使废水含有一定量的泥砂、悬浮性有机物、蛋白质及氮、磷等；废水中含有一定量的鸡毛，在水中呈悬浮状态而非飘浮状态；烫鸡废水含有一定量的油脂，天冷时废水的浮油十分明显；鸡开膛时，大量小肉屑跑到废水中去；废水中含

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