近年来餐饮业发展迅猛，长期以来未做任何处理而直接排向大气的厨房油烟对大气污染的程度正在加重，并且对周围的人类生活环境以及对建筑物本身的保养和维护造成了不利影响。厨房油烟已成为影响空气品质的比较大“脏手”之手。 医学研究证明，烹饪一顿饭产生的油烟对健康的危害相当于吸入两包烟。尤其是我们中国的高温炸炒的烹饪习惯，使油烟污染引起的人类健康愈发严重。随着相关**法规的渐次出台，厨房油烟净化问题亟待解决。 为了满足厨房除油

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