在茶叶干燥中应用微波干燥具有以下优点： （1）干燥速度快； （2）产品质量好；由于茶叶表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。 三、微波在茶叶***和防霉中的应用 　　茶叶在贮运过程中易生虫，在黑茶的渥堆过程中也常发生昆虫污染的现象。过去常用药物熏蒸的***方法，但存在药物残留的问题。采用微波处理可以取得良好的***效果、茶叶中昆虫的***效果与茶叶和虫体的

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