与玉米淀粉干燥选择的喷雾干燥设备不同的是，在进行预糊化淀粉生产中所使用的主要干燥设备为滚筒干燥机。上游获得的淀粉浆料被覆盖到温度较高的滚筒表面。物料吸收热量迅速开始糊化反应，水分也逐渐蒸发，**终成为预糊化淀

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