微波蔬菜干燥脱水设备是借助于微波能的渗透作用使蔬菜内部的水分迅速受热汽化，形成向外扩散的强大“压势”，使内部的水分极快地扩散到表明上来。微波干燥脱水速度极快，而自然烘干脱水和红外烘干脱水所需要的时间很长，微波只需几分钟至十几分钟，脱水速度快、效率高，且具有杀菌、杀青的性能，可保存蔬菜的

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