一、微波加热机理： 微波具有一定的能量（电磁场能）。在一定的条件下，它作为一种工业能源予以应用，微波对物料的作用有物理、化学、生物等效应。可用于多种行业，但应用*****的是微波加热、干燥、杀菌。 微波加热是极高频率的电磁振荡作用于具有电极性的物料分子，使其分子排列趋向剧烈变化，而产生激烈的类似于“摩擦”的效果。使物体变热。此过程即微波的电磁场能量转化为热能。水分子是极性分子，强烈吸收微波。含有水分的物料在受到足够的

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