在食品工业中,对于粉状物品的消***菌,一直是众厂家感到棘手的问题。特别是一些粉状营养物品、热敏性物品的杀菌更是一大难题。温度过低杀菌无效果,温度过高会导致产品中营养成分损失,品位降低。另外,目前常规消***菌方法设备庞大,操作维修不便,运行费用高,处理时间长,且不易实现自动化生产控制。运用微波技术对辣椒粉、胡椒粉、粮食、糕点、果脯、酱菜、豆制品、咸水鸭、肉食品及干果的干燥、烘烤、膨化、***、灭菌、保鲜等生产,在改造传统食品加工工艺中展现十分诱人的前景。微波设备的价格是其次,**主要的是使用微波设备后

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