一、用途及特性: 1、用途:不锈钢夹层锅又名蒸汽锅,***用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。 2、特性:本锅以有一定压力的蒸汽为热源,具有受热面积大,热效率高,加热均匀、液料沸腾时间短

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