冷冻面团面包生产技术一、冷库的分类 冷库种类 |冷库温度|冷库用途 长沙保鲜库： 8℃～-10℃主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加，我们将根据您所贮存货物的特性为您选择比较好的方案。 长

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