保鲜库的库温一般为0℃～ 5℃ 一、主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品保持较低的温 度,而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好, 也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。 食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使食品保持原 有的风味和新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度 的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。建议客户购买冷 库时向上海中露制冷工程有限公司咨询,我们将根据您所贮存货物的特性为您选择比较好的方案。 二、***库体:指库

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