中国想要达到粮食自给的目标，在接下来的２０年里粮食产量必须增加１亿吨，其中５０００万吨将来自马铃薯。中国多年来大力发展薯类种植，科学家们也对此进行了大量研究生姜大葱用地下疯长增产，但是能做的还有很多。中国马铃薯增产潜力巨大，“目前中国的马铃薯产量是１６吨每公顷，而在试验田里，马铃薯的产量已经达到４５至７５吨每公顷。

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