乳清蛋白（wheyprotein）被称为蛋白***，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体质量蛋白质补充剂之一。性状：本品为白色或黄白色粉末状，易溶于水，***为奶白色液体。用途:营养强化剂。主要用于奶制品、乳饮料、保健品奶粉 冰淇淋 巧克力 保健食品 烘烤食品（包括低脂）冷冻乳制甜点 沙拉酱 奶精 蛋黄酱面糊和裹上面包粉 加工过乳及素食乳酪 ***奶（可舀取的或饮用的） 其他发酵乳制品 肉汁 果汁等产品原料等。

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