特点：口味咸鲜，鲜味十足。 　　材料：瘦肉、大枣、日月鱼、姜、石斛、盐、鸡汤。 　　做法： 　　1.将瘦肉切丁飞水，日月鱼泡软洗净飞水。 　　2.大枣泡软一切为二，大姜去皮切片，石斛泡软切断。 　　3.将上述原料处理好封装在坛子里，加入鸡汤调味，蒸至酥烂即可。

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