牛群是草食动物，大部分牧草、秸秆和谷物等都可以作为牛的饲料，但是每一种饲料的营养成分和营养价值都不一样，要把这些饲料用来养牛，首先要把这些饲料分类。饲草的分类方法各不相同，但可大致分为：青绿饲料、粗干饲料、能量饲料、蛋白质饲料和饲料添加剂5大类。

　　一、绿色饲料

　　绿色饲料又叫绿色饲料，绿色饲料，是指用来养牛的新鲜茎叶，因富含叶绿素而得名。青绿色饲料中含有大量的水分、微量元素等，所含的能量较少，因此不能大量食用。水份高的青绿饲料需先晾晒一段时间，待水份降低后才能进行饲喂。

　　常用的青绿饲料有：天然牧草，栽培牧草，田间杂草，菜叶，树叶，水生植物，新鲜作物秸秆等。

　　二、粗饲料

　　粗粮是指天然水份低于60%，干燥物质中***含量等于或高于18%，以干粮为主料的一种饲料。粗料是养牛的主要饲料，占牛饲料总量的60%以上。但是由于其营养价值较低，所以不能饲喂所有的这类饲料，需要与其它类型饲料合理搭配，才能饲喂。

　　一年四季的粗饲料可分为干草、秸秆和稻草、树叶、农产品加工用的落脚料。

　　干燥草料：天然草料、栽培草料、田间杂草等干燥后制成的牛饲料;

　　稻草和稻壳：作物收获后的产物，量大、易收集，是牛粗饲料的主要来源。主要有玉米秸秆，大豆秸秆，花生秧，稻草，麦秸，花生壳，高粱壳，豆荚等;

　　叶子：秋天树的叶子，在森林地区更容易移动。白杨叶、槐树叶、榆树叶和桑树叶;

　　农业加工用下脚料：这类饲料不完全属于粗饲料的范畴，因为这类饲料中还含有大量未充分利用的谷物，因此应介于粗饲料和能量或蛋白质饲料之间。还有酒糟，豆腐渣等等

　　三、能量供给

　　能源饲料是一种粗纤维含量在18%以下、蛋白质含量在20%以下的牛用饲料。主要有禾本科籽实类，糠麸类，块根***类。

　　草本种子实：指禾本科作物的种子实，是能量饲料的**，也是牛饲料的主要能量来源。主要的饲料是玉米、小麦、高粱等，其中以玉米**为常见;

　　谷糠：大米、面粉等加工副产品，常年有米糠和谷麸两种。这样的能量饲料因含磷较多，饲喂量不宜过多，另外在饲喂时应注意补钙，以防钙磷比例失调;

　　块根***类：这类饲料有土豆、红薯等，这类能量饲料只能用作牛饲料的辅助饲料，同时饲喂时要注意土豆是否发芽，红薯是否霉变，以免牛肉中毒。

　　四、蛋白饲料

　　蛋白饲料是一种饲料，其粗纤维含量低于18%，蛋白含量超过20%。饲料中蛋白质的主要来源，能***地促进肉牛的生长速度，日粮中蛋白质含量在10%~20%。蛋白饲料可分为植物蛋白饲料、动物性蛋白饲料和人工氮饲料。

　　有：豆饼、花生饼、棉籽饼、葵花饼等植物蛋白饲料。饲喂奶牛**常用的为豆饼和花生饼两种;

　　动物蛋白饲料有：鱼粉，肉粉，虫粉，鸡蛋，牛奶等。动物蛋白饲料很少用在养牛饲料中，如果需要使用，必须通过正规渠道购买，防止疯牛病和其他传染病流入养牛;

　　人造氮素：由于肉牛消化系统的特殊性，在饲料中加入一定数量的人用氮素，可合成蛋白质，降低饲料蛋白质的微量含量。***是肉牛养殖中常用的人工氮肥。

　　五、饲料添加剂

　　饲用添加剂是指牛饲料中含有少量或微量但效果***的物质。现代养牛饲料必然采用饲料添加剂作为原料，可***增强养牛饲料的基本营养价值，提高饲料利用率。改善肉牛生产性能，降低饲养成本，预防肉牛病害的发生;饲用添加剂包括矿物质(微量元素)，维生素，促生长剂，防霉剂，***，缓冲剂，调味剂等。

　　矿物饲料有：盐、石粉、***、蛋壳粉等，是一种补充肉牛生长所需矿物的养牛饲料。要准确使用这类饲料，建议大家购买肉牛预混料来饲喂肉牛，同时可将复合盐砖悬挂于牛舍，为牛补充盐及各种矿物质饲料;

　　维他命饲料有：维生素A、维生素B、维他命D、维生素E等，是肉牛生长过程中必需的饲料;

　　******：青***，链***，金***等，但肉牛属于瘤胃消化动物，***可以影响瘤胃内的菌群从而影响消化。所以成年肉牛的饲料中不能添加***。

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