质　　性状：深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。 　　溶解情况：溶于水和稀***。 　　用途：用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，也用于医药。 　　制备或来源：由饴糖或蔗糖在高温下进行不完全分解并脱水而形成的物质。使用、***、***氢***及***做***者为***法酱色，也有非***法酱色。

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