淀粉糊呈现假塑性流体特征；产品糊在高温(95℃)及低温(55℃)下粘度较稳定；DS≤O.084的产品糊透明度高于原淀粉；产品糊的凝沉性减弱***淀粉的作用，冻融稳定性增强。最后，对干***产木薯淀粉***的工艺进行可行性分析，并对产品的生产和销售进行成本与经济核算。

制备方法：

淀粉用***(或磷***或磷***)或三聚磷******化后经洗涤、干燥而成。

磷

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