性状：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263-264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度60%以下稳定，60%以上则生成二***。与维生素C和维生素K3共存则易着色。***条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），***呈中性至微***，与***、***、***、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。赖***为必需******，无法在体内合成，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍、发育不全、体重下降、食

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