性状：黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用途：营养增补剂是B族维生素的一种。微溶于水，对热、光线、***溶液均不稳定，在中性及***溶液中对热稳定，烹调中损失可达50~90%。

叶***是合成核***时所需的辅酶，叶***不足，影响核***合成，影响正常细胞分裂与复制。

保护粘膜；粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位。叶***之敌：水、***药剂、阳光、雌激素、食品加工（特别是煮沸）、高温

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