型号 豆腐王 含量 99（％）执行标准 EP,USP 主要用途 调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂的原料 ***-δ-***为是由淀粉发酵精制而成，为白色晶体或结晶性粉末。几乎无臭，味先甜后***。约于153℃分解，溶于水，在***中缓慢水解形成***及其δ***和у***的平衡状态。稍溶于***，不溶于乙酉迷。对人体无毒、无害。主要用作稳定和凝固剂、调味剂、***味剂、螯合剂、PH降低剂及膨松剂的原料。 1、凝固剂：用于凝固大豆蛋白、牛乳蛋白。在豆腐、豆制品中作稳定和凝固剂。在豆乳中添加

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