它在盐溶液中可以快速的溶解肉串水分保持剂，可使在**终产品中肉蛋白达到*的溶解作用和快速加深颜色的作用.由于其杰出的溶解性能，它甚至可以应用于盐水注射和腌泡等加工中，尤指家禽类产品和咸肉熏肉。添加剂量：*使用量是。

水分保持剂在肉类制品加工中的作用：

水分保持剂在肉类的制品中可保持肉的持水性，增强结着力腿排水分保持剂，保持肉的

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