***链球***（Nisin）亦称乳链菌肽，是由***链球菌产生的一种多肽物质 , 食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成******，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗***所出现的抗性问题，更不会与其它抗***出现交叉抗性 , 是一种高效、无毒、安全、性能***的天然食品防腐剂。它能***抑杀嗜热脂肪芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各种革兰氏阳性菌的营养细胞和芽孢。加入食品中，可**地降低食品的灭菌温度、缩短食品灭菌时间，使食品保持原有营养成份、风味、

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