别名：赤藻糖***，异维生素C钠，阿拉伯糖型抗坏血***，抗坏血*** 性状：白色结晶，无臭，味咸，易溶于水，常温下溶解度为16g/100mLH2O，2％的***pH为～，***易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定，在***条件下，可形成异抗坏血***。异抗坏血***为抗坏血***（维生素C）的光学***（异抗坏血***为D-***，抗坏血***为L-***）。两者化学性质基本相似，唯异抗坏血***比抗坏血***耐热性差，抗氧化能力较强，

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