bha,　中文名：*********。白色或微黄色结晶状物，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 kpa），高浓度是略有***味，易溶于***（25 g/100 ml，25℃）、丙二***油脂，不溶于水。bha对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。

bha是一种很好的抗氧剂，在***浓度时没有毒性。作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的比较大用量以脂肪计不得超过。其用量为

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