性状：异抗坏血***为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无臭，微有咸味，熔点200℃以上分解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在***中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，它易溶于水55g/100ml，几乎不溶于***，2%***的PH值为。 抗***能：异抗坏血***的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血***的吸收和运用。人体撮取异抗坏血***，在体内可转变成维生素C。 　

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