二***羥基***亦稱2,6-二***對***，簡稱BHT。其屬於油溶性抗氧化劑能溶于油脂，對油脂和含油脂食品能很好的發揮抗氧化作用，能防止其氧化***敗，也可應用于工業，阻止或延遲空氣中氧氣對產品油脂和脂溶性成份的氧化作用。 1.物理***：是阻止氧气不良影响的物质；它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而怯除自由基对让你踢损害的一类物质；无嗅、无味、无毒的白色晶体；不溶于水和稀碱，溶于***、***、***、汽油及食物中，其溶解度为：***25%（20℃），豆油30%（25℃），棉油籽20%（25℃），猪油40%(4

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