bha是一种很好的抗氧剂，在***浓度时没有毒性。作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的比较大用量以脂肪计不得超过。其用量为时比的抗氧效果提高10%，当用量超过是抗氧化效果反而下降。作化妆品的抗氧化剂时，能对***类、、*********、卵磷脂及***二***等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。 　　bha作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外bha对动物性脂肪的抗氧化作用

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