中文名：维生素C钙 英文名：Calcium Ascorbate 化学名：L―抗坏血***钙 分子式：C12H14CaO12•2H2O 性状：白色至浅黄色结晶或结晶粉末。无臭。在水中溶解，在***中微溶，在乙酉迷中不溶。 用途：抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。 应用：主要用作食品抗氧剂，可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙，同时又不失去VC的生理活性。 质量标准：CP2005 项目 标准 性状 白色至淡黄色结晶性粉末 鉴别 呈阳性反应 重金属 ≤

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