济南双麦啤酒物资有限公司供啤酒原料:三效抗氧化剂,除铁剂供啤酒用:三效抗氧化剂啤酒老化现象是由于啤酒中溶氧而引起的一系列氧化的一还原反应造成的。而分子氧,***和自由基是啤酒风味恶化的三大根源。一般来说,分子氧几乎没反应活性,在啤酒中只有变成***及自由基后,期限反应活性才**增强,尤其是***自由基是反应活性**强的自由基,国外已利用电子自旋技术(ESR)来把测量·哦的产生时间作为预测啤酒风味稳定性的一项重要指标。而·哦是通过fenton反映来产生的,该反应过程需要铁离子和铜离子的参与,而目前我国

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