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食品添加剂,食用色素,叶绿素

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***更新:2018-06-05 14:54:53

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叶绿素: 叶绿素(chlorophyll):光合作用膜中的绿**素,它是光合作用中捕获光的主要成分。 高等植物叶绿体中的叶绿素(chlorophyll ,chl)主要有叶绿素a 和叶绿素b 两种。它们不溶于水,而溶于有机溶剂,如***、***、***、***等。在颜色上,叶绿素a 呈蓝绿色,而叶绿素b 呈黄绿色。按化学性质来说,叶绿素是叶绿***的***,能发生皂化反应。叶绿***是双***,其中一个羧基被***所***化,另一个被

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