外观：红色至紫红色粉末主要成分：甜菜红苷和甜菜黄素溶解性：易溶于水和******，不溶于油脂和无水***色调及稳定性：其色调受溶液PH值影响，***至中性时呈稳定的红紫色；***时呈黄色甜菜红色素溶解后呈鲜亮的紫红色，同类产品中颜色亮度非常高，是为比较大优点。

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