白油俗称化学猪油或***油，白油无色、无味、化学***、光安定性能好，系油脂经油厂加工脱臭脱色后再予不同程度之***，使之成固形白色的油脂，多数用于酥饼的制作或代替猪油使用。基本组成为饱和烃结构，芳香烃、含氮、氧、硫等物质近似于零。由于这种超级的精制深度，在实际制造工艺中，难以对***馏份实施，所以白油的分子量通常都在250－450范围之内。具有良好的氧化安定性，化学稳定性，光安定性，无色、无味，不腐蚀纤维纺织物。作用：辅助脱模；增加产品亮度，橡胶上用的多，还可在冲压模具中作为润滑油

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