用途：还原剂、护色剂、防腐蚀剂。

性状：白色粉状晶体，易潮解，易溶于水，极易氧化。

本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品,因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以***用于罐头食品的护色

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