萝卜红色素是从十字花科植物红心萝卜中提取的天然食用色素。产品为红色无定型粉末，易吸潮，吸潮后结块，但不影响使用效果要。主要成分为含天竺葵及******，不溶于油脂、无水***。其色调及稳定性受PH影响：***时呈稳定的橙红色；中性时呈蓝色；***时呈不稳定的绿色。

适用于配制酒、***饮料、果汁（味）型饮料、果酱、糖果、腌渍产品的着色。

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