脂肪酶

　脂肪酶是一种经优良菌株液体深层发酵和先进的后提取工艺制备而成的酶制剂。它对油脂α键和β键均可***，能水解甘油三***或脂肪***脂产生单或双甘油***和***脂肪***，将天然油脂水解为脂肪***及甘油，同时也能***脂合成和***交换反应。

特性

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