高温α - 淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经发酵、提取精制而成。本品具有良好的耐高温特性。广泛应用于淀粉糖（***、饴糖、糊精、果糖、低聚糖）、***、啤酒、味精、食品酿造、有机***、纺织、印染、造纸及其他发酵工业等。产品特性： 1 、温度范围：**适作用温度在 90 οC以上， 95-97 ℃液化迅速， 100οC仍保持相当的活力，在喷射液化时，瞬间温度可达 105-110 οC。 2 、 PH 范围：*** PH 范围在 ，**适 PH 范围在 。 3 、钙离子对酶活的影响：本品

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