品名：脂肪酶 Name：Lipase 来源：米*** Source：Aspergillus oryzae 活性： slu/gr Activity ： slu/gr 添加量：2-30ppm Dosage ：2-30ppm

水解甘油三***TG为甘油二***MG和甘油单***DG；

单甘油***DG是天然存在的生物乳化剂；

脂肪酶作用于甘油三***阻止了其

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