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谷******转***酶应用于肉制品

供应商:泰兴市东圣食品科技有限公司

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***更新: 2018-07-08 19:14:32

详细信息

谷******转***酶(TG)在猪肉、牛肉、鸡肉等肉丸产品中的应用 功能特性

·增加肉丸的弹性和脆性,提高产品品质;·提高肉丸的持水力;·降低原料肉的比例,减少成本。

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