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所在地:河南 - 郑州市
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***更新: 2018-05-23 22:06:02
***脂肪***甘油***(LACTEM) 性状: 乳白色粉末或片状固体,熔点约40-45℃,不溶于冷水,可溶于热油中,属W/O型乳化剂,HLB值3-4,代码为E472b,毒性:ADI不限,被美国FDA列为GRAS物质。 ◎ 特性及应用: 具有保持脂肪α-***的作用,增强和稳定泡沫,广泛应用于高充气量和持七能力的食品,常用于起酥油、蛋糕、***甜点、人造奶油等产品中。***甘油单******对热的稳定性略差,使用时应避免长时间受热。 ◎ 使用方法及用量:
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