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泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它***材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。[1] 泡打粉是一种复合膨松剂，又称为***粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、

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