性状：白色粉末。溶于冷热水。发酵力强、有独特的增酥增脆功能；营养丰富、口感好、使用方便；用于油炸产品，能比普通产品节省１８％的耗油量。

酥脆剂成分有：麦曲、******、食用钙、大豆磷脂、***氢钠、单脂肪***，复合而成。

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