英文：Hops CAS:800-04-3

用途：苦味剂。主要用于啤酒，亦可煮汁后加入发酵面团，烤制面包。

1．使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，

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