***香兰素 【中文名称】***香兰素；3-***-4-***；***儿茶醛；波旁醛 【英文名称】ethyl vanillin; 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】 【熔点（℃）】77-78 【沸点（℃）】285 【***（℃）】146 【性状】有强烈香兰素香气的白色至淡黄色针状晶体。 【溶解情况】微溶于水，溶于***、乙酉迷、***。 【用途】 可代替香兰素用于配制食用香精等

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