特征与用途：无色或者白色结晶，或白色结晶性粉末。几乎无味、无臭，有特殊滋味和***味。加热至160℃时熔融并析出水分子，224~225℃分解。***呈***，饱和***的PH值约。难溶于水（，20℃；，80℃)。是动植物氮平衡中非常重要的一种******。增味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）；代盐剂；营养增补剂。亦可用作虾、蟹等水产罐头中生产*********结晶的防止剂。

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