果胶分解物是—钟***性天然***，主要存在于柠檬、橙、抽、柑橘、葡萄等果皮中或甜菜、苹果等废渣中。果胶在食品工业中作为增黏剂和凝胶使用。日本***大学横土冢弘毅教授等在研究中发现：以酶分解果胶而得到的果胶分解物对食品中细菌特别是大肠杆菌有***的抑制增殖作用。２０世纪９０年代中期，日本一家公司将果胶分解物作为天然防腐剂开发成功。目前，国外以果胶分解物为主要成分，配合其他天然防腐剂，已广泛应用于***菜、咸鱼、牛肉饼等食品的防腐。李学红等以苹果渣为原料，采用***水热浸提果胶、对果胶浸提液直接酶解和常压浓缩的

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。