2005年我国食用菌的总产量达1200万吨,居世界***,食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业。食用菌不仅味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品,如香菇不仅含有各种人体必需的******,还具有降低血液中的胆固***、******的作用,近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头菇中含有增强人体抗***能力的物质。 现如今各种食用菌类、果蔬类食品是百姓餐桌上的“常客”,但若选择不当,可能会吃下一些二***含量超标的菌类。 根据国家规定,食用菌产品的二***残留量应≤有部分产品二***残留量超过

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