。***链球***（Nisin）亦称***链球菌肽或音译为尼辛，是***链球菌产生的一种多肽物质，由34个******残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成******，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗***所出现的抗性问题，更不会与其它抗***出现交叉抗性，是一种高效、无毒、安全、***的天然食品防腐剂。它用于乳制品、肉制品、植物蛋白食品、罐头食品的防腐保鲜。 　　外观性状： 　　白色至淡黄色粉末。 　　生物效价≥1000IU/mg。 　　成分： 　　NisinPro 由以

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