YC9-4烘焙食品保鲜改良剂 烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水等为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。虽然烘焙食品在整个生产过程中,均是使用高温制作,但是烘焙食品的后期保存阶段却易受霉菌、细菌等微生物的侵染,从而导致食品的口***败、色泽和营养价值大打折扣。 为了解决这一问题,多数烘焙食品的制作需要添加防腐剂以抑制微生物的产生。现在的烘焙食品多用***及其盐类作为防腐剂,虽然在添加量上符合国家的标准,但是根据研究结果,所有丙***和患偏***有关

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